La borragine appartiene alla famiglia delle Boraginaceae. Il suo nome scientifico è Borago Officinalis L.

È una pianta che cresce spontanea, specialmente nell’area sud-orientale della Sicilia. Di questa si consumano le foglie tenere e i fiori. I primi vanno lessati in quanto ricoperti da morbide spine che si eliminano con la cottura, mentre i fiori si consumano freschi nelle insalate o si conservano sott’aceto, possono essere anche congelati in cubetti di ghiaccio per guarnire i cocktails. Rientra tra le piante medicinali per le sue proprietà diuretiche ed emollienti.

Disponibile in vaso Ø14cm.

Pianta annuale.

Tutte le piante aromatiche e officinali sono disponibili nei mesi di marzo, aprile, maggio e giugno. Negli altri mesi, solo su ordinazione e a seconda del naturale ciclo fenologico della pianta.